艾莉在漫遊 !!
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西班牙私家菜-小路陽台


                        
誰說道地西班牙料理
就得飛到西班牙
現在提供大家一個新選擇
免坐飛機就能體驗西班牙之夜
還能品嚐道地的西班牙料理

                
        "小路的陽台"位於南京東及松江路旁安靜的小巷內
        我想除了附近的鄰居外
        這壓根是一條幾乎沒有車子經過的單行道

        這可是艾莉第一次體會到
        什麼叫做藏在巷弄間的美食
        走在這條不起眼並且非常寧靜的小巷上
        小路的招牌並不是非常明顯
        可是經過"小路"時
        卻又很難不被店內的燈光以及西班牙式的浪漫色彩所吸引
        不曉得該說"小路"在這條巷內        
        是顯得突兀或是獨特呢??


        

        餐廳裡的裝潢一切簡單卻很舒服令人容易放鬆
        就像在自己家裡用餐一樣,並不需要太拘束

        可是你一定很好奇!?
        為什麼這間沒有陽台的餐廳,店名卻叫"小路的陽台"呢?
        其實小路的陽台原先是來自西班牙的Luis及助理在自家私宅頂樓的陽台營業
        因為受到了所有顧客的肯定,"小路"才搬到了現在的地方

        艾莉其實好久前就想到小路這吃飯
        記得有次西藉的西文老師Luis推薦這裡
        還說小路這是他認為全台灣最道地的西班牙料理時
        我還曾經一度懷疑這間餐廳搞不好是西文老師的副業
        原來一切是我想太多,Luis這個名字就像卡門一樣是菜市場名啦~
 
 

           
        
        這次期末趴聚餐的規則
        是每個人身上必需有一件跟"佛朗明哥"有關的信物
        這回大伙好像都挺有默契的別了朵頭花
        不過趕來赴趴的老師及Mariposa舞團的蝶兒們
        卻被我們擋在了門外
        因為我們找不到約定的信物啦~
        
 
        親愛的蝶兒們
        我們真的不是故意讓妳們在大寒天下站在門外梳裝打扮的
        可是看妳們一群人在門外準備的模樣
        餐廳內的我們可是high到了極點
        因為好戲才正要開始呢!!
 
        忽然大伙們起身列隊歡迎Mariposa的團員們
        個個打著剛學的12拍compás
        不整齊的擊掌聲加上害羞的jaleo
        硬是這樣用最佛朗明哥的方式
        請蝶兒們個個跳著buleria進餐廳
        我想蝶兒們可能萬萬都沒想到還有這一招呢!!
        
 
          濃郁鮮甜的當日濃湯
          南瓜濃湯與蔬菜濃湯
                     

           Tapas(開胃菜)        
           黑橄欖烤紅椒鯷魚艇+椰棗火腿捲

           這兩種Tapas對艾莉來說可是一次全新的體驗
           鯷魚艇看似普遍平常
          可是烤紅椒的口感卻好獨特並且入口即化

           而椰棗+火腿也是另一種好奇妙的組合
           火腿雖然是生的,但吃起來的口感
           用"火腿乾"來做為比喻很適合
           加上帶點微微少少許甜汁的椰棗
           這樣的搭配是我連想都沒想過的
 
                   
          西班牙最Tipico的料理:Tortilla西班牙蛋餅
          小路的蛋餅真的要好好給他大力的推一下
          你實在很難想像
          外皮已經微焦的餅皮加上會緩緩流出蛋黃汁的內餡
          這樣搭配起來的口感實在是太無敵了         
                    
          記得有次西文作業就是要回家自己動手做Tortilla
          因為要做出好吃的Tortilla並不容易
          首先要做出微焦的餅皮及蛋汁內餡就已經很難搞定
          再來如何做出tortilla餅皮不會過溼並且鬆軟實在很難拿捏

          想當然最後我一定是整個放棄這項難搞的料理
          即使Luis上課時有偷偷透露出小秘訣
          但人腦的記憶體容量實在有限
          對於艾莉這種廚房白痴又貪吃的人來說
          還是乖乖當個小路陽台的忠實客戶比較實在啦


        超大份量的新鮮蔬果沙拉
        
        這是在小路此次的料理中
        艾莉最喜歡的其中一項
        菜名叫做"香煎花枝佐蒜蓉蛋黃醬"
        不吃實在是太可惜了
        有時候上班到一半想到都還會流口水

           肥嫩香Q的花枝
        一定要沾上蒜蓉蛋黃醬allioli
        才會吃出花枝的美味
        或許用美乃滋來形容可以比較好想像
        但allioli的味道又大大跟的美乃滋不同
        主要是allioli的做法還會加上雞蛋及檸檬
        味道不但清爽還帶點蛋香

        因此加上allioli的花枝在咀嚼的同時
        嘴裡傳來的除了是花枝本身的鮮甜外
        還有淡淡微酸的檸檬味及蛋香
        原先我還以為這檸檬味是先淋在花枝上的檸檬汁
        最後才發現其實是allioli裡的檸檬味
        實在是愈吃愈爽口,這味道我真是愛死了
                
                


            白酒香料豬肋排
            紅酒迷迭香牛排
            艾莉覺得小路裡的食物
            實在樣樣好吃樣樣新鮮
            而且跟其它商業化餐廳不一樣的是
            這裡還可以針對個別需求提供特製化的服務
            例如素食者或是會對某些食物過敏或不吃的朋友
            只要事先與助理dodo連絡並預約
            小路都會給客戶最好的建議用餐方式

         
              
        
 
        最愛的超大份量海鮮燉飯Paella及墨魚燉飯
        Paella是西班牙很傳統的食物
        助理在海鮮飯上桌前
        一直告訴大家"等一下會上一盤很大很大很大的海鮮飯哦"
        當時大家都不知道助理口中的很大
        跟我們想的很大到底有沒有一樣

        果然海鮮飯一上桌大家都在尖叫
        個個拿相機搶著拍這盤與用餐桌子一樣大的海鮮飯
        
              
                     

                西班牙起司糕與烤布丁

 
         
 
        
        ¡Salud!
        吃西班牙菜,不配Sangria太可惜了
        尤其是熱愛佛朗明哥的我們還要喝酒助興的話

        小路的sangria是遵照西班牙家常古法做的
        杯杯真材實料
        跟其它pub及餐廳那種加很多冰塊的酒是不一樣的
        另外這裡清爽的檸檬啤酒也讓阿卡讚不絕口呢!!

        

    

        小路們在餐廳的即興表演 
        不得不誇獎一下拍著cajon的小路
        歌聲實在是太好聽啦
        另一位廚師助理RAMSES的吉它也彈的好迷人
        回家後阿卡還一直啐唸"彈吉它的男人好有魅力~"



     
        
        順帶一提
        小路在西班牙其實是音樂人
        因為認識了他心愛的助理
        才會為愛走天涯來到台灣的
        感謝助理讓我們有這個福氣
        除了能吃到美味的西班牙菜
        還可以聽到小路那令人陶醉的歌聲
       
 
         
 
        感謝老師VIVI這一年來的認真教導與付出
        感謝同學們的相互學習與打氣
        還有謝謝貼心的助理
        替我們特製這套什麼都吃得到的西班牙菜
        也感謝小路們
        除了給我們美好的西班牙之夜後
        最後還要一一地送客+合影留念
 


        comida casera española (西班牙私家菜)
        店名:El Patio De Mi Casa (小路的陽台)
        電話:070-1023-4649 español
              0926-144013 中文   
        e-mail:taipei.elpatio@gmail.com

        地址:台北市松江路97巷12號1樓(台灣銀行後方)
        
http://tw.myblog.yahoo.com/snowchidodo/
         
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